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精肉234―生鮮単品マニュアル [単行本]Ω

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『精肉234―生鮮単品マニュアル [単行本]Ω』はセカイモンでkJ-000d996108から出品され、776の入札を集めて05月23日 02時 08分に、12,495円で落札されました。即決価格は12,495円でした。決済方法はに対応。大分県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

精肉234―生鮮単品マニュアル [単行本]Ω

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要旨(「BOOK」データベースより）本書は、畜種別の品種特性や商品づくりのポイント並びに料理方法を取り上げ、食肉の鮮度保持にあたっての取扱いのポイントを単品ごとに収録した単品マニュアルを作成しました。目次(「BOOK」データベースより）総論（消費者の食傾向と食肉販売店への要望精肉の鮮度変化と鮮度維持の技術）牛（わが国の牛肉の消費状況牛肉の流通経路牛の主な品種とその特性牛枝肉・部分肉の取引規格と査定条件牛肉小売品質基準牛部分肉の商品づくりと代表的な料理）豚（わが国の豚肉の消費状況豚肉の流通経路豚の主な品種とその特性豚枝肉・部分肉の取引規格と査定条件豚肉小売品質基準豚部分肉の商品づくりと代表的な料理）〔ほか〕

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落札価格: 12495円

開始価格: 12495円

即決価格: 12495円

入札単位: 100円

商品状態: 新品、未使用

個数: 1

開始日時: 2025.03.02 3:27

終了日時: 2025.05.23 16:52

自動延長: なし

早期終了: なし

入札者評価制限: あり

入札者認証制限: あり

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送料負担: 落札者

発送元: 大分県

海外発送: 対応しません

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